Правила грибника

Важные правила грибника:

• Не пробуйте незнакомые грибы. Ни в сыром виде, ни после отваривания. Не все виды ядов, которые могут находиться в грибе, распадаются при варке.
• Не собирайте старые, перезрелые грибы. Ими уже можно отравиться.
• Не собирайте грибы, пока они совсем крошечные. При таких размерах съедобный гриб можно перепутать с ядовитым.
• Не собирайте грибы, покрытые плесенью.
• Не собирайте грибы вдоль шоссе и рядом с промышленными предприятиями.
• В определении незнакомого гриба не полагайтесь лишь на описание в книге.
• Детям до 5 лет и людям с болезнями почек и желудочно-кишечного тракта - не рекомендуется есть лесные грибы.
• Одежда для прогулки по лесу должна быть удобной, сделанной из плотной ткани. В лесу могут водиться клещи, поэтому желательно надеть шапку или платок, а при выходе из леса внимательно осмотреть открытые участки тела, в особенности шею и голову, а также верхнюю одежду, на которую могут сесть клещи.
• Если вы совмещаете грибосбор с пикником в лесу, тщательно вымойте руки перед едой, в особенности, если до этого вы держали в руках незнакомые вам виды.
• А еще старайтесь относиться к лесу и всему живому в нем с уважением. Также и к несъедобным и ядовитым грибам, которые вам встречаются.

При сборе и определении грибов желательно обращать внимание:

* на размер плодового тела,
* на форму шляпки у молодых и зрелых грибов, окраску, характер поверхности
* на цвет мякоти и изменение ее на разрезе, наличие млечного сока и изменение его на воздухе
* на тип гименофора (спороносного слоя), его окраску и изменение цвета с возрастом; у трубчатых - размер и форму пор, которыми открываются трубочки, изменение окраски при надавливании; у пластинчатых - на характер крепления пластинок к ножке, их частоту, толщину; у ежовиковых - на размер и форму шипиков,
* на цвет спорового порошка (для этого шляпку гриба трубочками или пластиночками вниз положить на лист белой бумаги, сверху накрыть чашкой, стаканом, чтобы споры не относились течением воздуха, и через 4-12 часов на бумаге останется отпечаток спорового порошка).
* на наличие покрывала или его остатков, в виде обрывков по краю шляпки и кольца на ножке, в виде чехла (вольвы) в основании ножки
* на форму ножки, окраску, характер поверхности, консистенцию мякоти, ее окраску и изменение на разрезе
* на вкус и запах

Итак, если вы отправились в лес, то:

• первое правило грибника: старайтесь, по возможности, ходить по существующим дорожкам или тропинкам, особенно весной, когда происходит активный рост и развитие всех лесных растений и они особенно чувствительны к вытаптыванию и другим подобным механическим повреждениям;

• второе правило грибника: не разводите костры в лесу и, не только из-за того, что этого делать нельзя, а и потому, что больше всего дикие лесные животные боятся именно пожаров, и едкий дым от разведённого костра для них - это первый сигнал бедствия. Птицы покидают гнёзда, а звери бросают детёнышей и не возвращаются к ним до тех пор, пока будет гореть ваш костёр;

• третье правило грибника: не сжигайте сухую траву и листья, даже если вам кажется, что после этого новая трава вырастет быстрее. Распространяющийся во все стороны огонь уничтожает многих лесных существ и способен в один момент перекинуться и на жилища людей;

• четвёртое правило грибника: не вонзайте в стволы деревьев ножи и топоры, не обдирайте с них кору, не срубайте и не обламывайте сучки и ветви (в том числе и сухие) и не собирайте берёзовый сок, чтобы не наносить непоправимых ран лесным деревьям;

• пятое правило грибника: не срывайте цветы и, без надобности, не собирайте дикорастущие растения. Для букета вы будете срывать самые крупные и красивые экземпляры, по существу, производя искусственный отрицательный отбор: остающиеся после вас растения, с более мелкими и невзрачными цветами, дадут такое же невзрачное потомство;

• шестое правило грибника: не ловите бабочек, стрекоз и других насекомых, многие их виды уже исчезли, и исчезли только они потому, что человек до сих пор так и не смог перебороть в себе первобытный инстинкт - "догнать и поймать";

• седьмое правило грибника: не ловите ящериц и змей, не топчите лягушек и жаб, даже если вам лично они совсем не симпатичны. Лучше вспомните, что они приносят человеку пользу;

• восьмое правило грибника: не подбирайте и не выносите из леса птенцов, бельчат, ежат и прочую лесную "детвору", даже если вы твёрдо убеждены, что они "потерялись" и без вашей неоценимой помощи непременно пропадут. Их родители прекрасно знают, где затаясь ждут их дети, и не оставят своё потомство без заботы;

• девятое правило грибника: не оставляйте и не закапывайте после себя мусор. И всё, что вы принесли с собой в лес, унесите назад, в город, и бросьте в мусорный бак;

• десятое правило грибника: не заезжайте в лес на автомобиле и не мойте его из ручья, реки и озера. Под колёсами авто разрушается вся почва, придавливаются травы и всходы древесных растений, ломаются кустарники и гибнут мелкие животные, а вся смытая с авто дорожная и прочая нечисть загрязняет природные водоёмы;

• одиннадцатое правило грибника: не включайте громкую музыку и не шумите в лесу. Знайте, что громкие, резкие звуки распугивают всё живое вокруг, мешая общению с природой тем людям, которые уже научились её понимать и ценить.